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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 00:00

La journée n'aura duré que 4 petites heures*... alors, pour fêter le retour du soleil on fêtera mardi prochain la Sainte-Lucie... 
Le matin, dès le réveil avec un bon café accompagné de ces petits pains au safran encore appelés les chats de Lucie ou Lussekatter et dès que la nuit fera place à la lumière, toutes les jeunes filles habillées de blanc, entonneront des chants de Noël, couronnées de bougies...
lussekatter RECETTE
Recette pour une vingtaine de Lussekatter
Ingrédients : quelques raisins de corinthe, 10cl de lait, 50g de beurre, 50g de sucre en poudre, 1 oeuf (+ 1 jaune pour dorer), 270g de farine patisserie, quelques filaments de safran, 1 sachet de levure de 9g.
Mélangez votre lait tiède et votre beurre fondu, rajoutez sucre, farine, l'oeuf, le safran, et votre sachet de levure boulanger. Mélangez bien. Pétrir. 
RECETTE-GATEAU-DE-LUCIE.jpg
Mettre dans votre machine sur programme "pétrir".
Façonner vos Chats de Lucie
LUSSEKATTER.jpg
Plusieurs formes sont possibles ! 
("Lussekat" ci-dessus, en vidéo "Julgat" ci-dessous)

ou encore : (photo trouvée sur le net)
lussekatter.JPG
Il ne vous reste plus qu'à enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20mn (ou 160°C tout dépend de votre four, surveillez pour le temps de cuisson), vous n'aurez pas oublié de badigeonner avec un jaune d'oeuf (éventuellement additionné d'un peu de lait).
LUSSEKATTER.jpg
Régalez-vous ! Pour le Goûter.... ou le Petit-déjeuner !
A consommer tièdes de préférence, pour une jolie fête des lumières.
* en Suède

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Published by Stef & sa Belette - dans Salées Sucrées !
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commentaires

céline 16/12/2011 21:22

Un petit coucou pour te dire que tu seras demain samedi à l'honneur sur mon blog avec ta jolie recette des lussekatter !
Bisous
;-)

céline 13/12/2011 11:28

Miam miam ! Je note la recette pour ce WE ! Merci beaucoup !
Biz
;-)

heidy 13/12/2011 08:47

merci chef :-) c 'est ce que j'aurais mis.. j'y cours !

bizzz

Stef & sa Belette 13/12/2011 08:59



avec plaisir Heidy


je file cuire mes boulettes !!! aujourd'hui on faite la St lucie ! école buissonnière pour ma demoiselle cet après-midi !


iihiih !


bisous



heidy 13/12/2011 06:17

levure a gateaux ou a pain? Je dirais levure pour pain ...
Tu peux confirmer?
Bizz

Stef & sa Belette 13/12/2011 08:16



PARDON levure de boulanger 1 sachet ! hihihi !



josie b 12/12/2011 21:05

jolie fête de sainte Lucie!le chant est beau!des gâteaux bien appétissants pour couronner cette fête!bisous

sophieR 12/12/2011 17:41

Wahou, cela donne envie!!!!!

lounatine 12/12/2011 16:08

Cette recette a l'air délicieuse!
Je vois que tu as l'air bien bien occupé avec les préparatifs de Noël!
Bon courage!

Alena 11/12/2011 23:47

Ca a l'air bien bon !! Bonne soirée, bisous

Capucine_o 11/12/2011 21:31

Un coucou en passant ... toujours de belles images sur ton blog, valeur sûre dans cette période de l'année où l'effervescence est dominante !!
merci de cette pause pleine de rêves et de douceurs
Bises

JOe 11/12/2011 21:23

Ben merci pour cette recette. ça a l'air vraiment bon et une "brioche" au safran, c'est plutôt original. Bizzzzzzzzzzzzzzzzz

cecileanaelle 11/12/2011 20:45

Une fête chère à mon coeur (Lucie est ma grand-mère). Je savais que les jours "croisse du saut d'une puce" mais n'imaginait pas qu'elle était fêtée ailleurs.

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 11/12/2011 20:33

c'est trop appétissant

ti bo

.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

maryse 11/12/2011 20:11

merci pour cette recette et bonne sainte Lucie !
bisous
Maryse

blancommelelinge 11/12/2011 17:16

hello! tu me fais penser que j'ai fait des palmitos au nutella terribles avec tes trucs choses. En tout cas ça a l'air très bon.
Bises

ChenillePapillon 11/12/2011 15:47

je reviens et toujours ton superbe blogautrésor !!
l'année dernière j'ai offert des écharpes à noël en suivant ton tuto ! :-)

Calou 11/12/2011 15:17

miam !! tu régales les pupilles avant les papilles !!!

bisoudoudou 11/12/2011 14:27

hmmmm... bonne fin de weekend

Ribambelle 11/12/2011 13:54

Je sens que pour les vacances, je vais donner la recette à ma fille pour qu'elle en fasse. Elle aime beaucoup cuisiner.

cleapsiamtho 11/12/2011 10:26

Appétissant. C'est toujours un plaisir de venir se promener chez toi. Beau dimanche Isa

Lystig 11/12/2011 09:52

très bonne idée !

GRIBOUILLE ET FALBALAS 11/12/2011 09:12

Qu'il fait bon vivre chez toi,entre gourmandises et belles idées partagées pour Noël!Un univers merveilleux!Merci!

nathcoud 11/12/2011 08:44

miam! je vais les tester!

Linette 11/12/2011 07:28

Ton blog est une source de trés bonnes idées en tout genre... AMicalement Linette j'adore le côté enfant...

M'zelle cheyenne 11/12/2011 00:53

Ça a l'air bien bon!!
Merci pour la recette (euh le safran est-il indispensable???....z'en ai po sous la main....)

Stef & sa Belette 11/12/2011 05:52



Je pense que oui, celà donne le goût atypique, tu peux les faire avec autre chose mais ce ne seront plus ges gâteaux de Lucie ! hihihi !



Colinette 10/12/2011 20:16

j'aime .. douée la fille .. compliment..

bbéa & scarlett 10/12/2011 18:21

merci pour cette recette je pense la faire

Marion des planchettes 10/12/2011 17:44

bonne idée je vais essayer !!!

vlynette 10/12/2011 16:35

Merci pour cette magnifique vidéo :-) Toutes ces jeunes filles vêtues de blanc, leurs voix d'anges, les pâtissières, toutes ces bougies... bref ! J'étais dans la magie de Noël :-))))) Merci tout
plein (pour la recette aussi que je vais soumettre à mon chef !)

tout chocolat 10/12/2011 14:56

Hum! ça fait envie!

ynomra 10/12/2011 14:15

trop miam merci miss bisous

Fanfan & cie 10/12/2011 14:08

Merci de me faire connaitre cette recette qui semble trés... MMMMiammm! J'adore les bougies et l'ambiance qu'elles créent, j'en allumerai à la Ste Lucie bien entendu.
Bon week-end

alexandra 10/12/2011 13:57

Ils ont l'air bien bons tes petits gateaux !

corinne 10/12/2011 13:22

hum encore une bonne recette ! je note !
cet aprem je vais faire les brioches de st Nicolas avec les enfants,je vais chercher ta recette!!

Malou 10/12/2011 13:03

Miam miam !

Jolie fête que celle des lumières.

bises et bon WE

Claire 10/12/2011 12:51

Bonjour Steph !

Merci pour toutes ces belles choses et les tutos si généreusement proposés !

Les recettes sont tout aussi alléchantes, par contre, je n'arrive pas à la copier/coller ou à les enregistrer... Pouvez-vous m'éclairer ?

Amicalement,

Claire

Stef & sa Belette 10/12/2011 18:58



bonsoir


oui c'est tout à fait normal j'ai dû bloquer le clic droit sur mon blog pour éviter des copiers collers indélicats et malheureusement tout le monde subit...


cordialement



mimi83 10/12/2011 12:43

très appaitissant !!
bisous

valy 10/12/2011 12:34

merci pour cette recette, une bonne idées pour faire un bon gouter. passe un bon week-end, biz.

Trousse-Cadette 10/12/2011 11:59

merci d'être passée sur mon blog, je découvre le tien en retour
moi qui suis si gourmande, ca me fait vachement envie tes petites patisseries
je vais grossir rien qu'en les regardant
biz

dom & phil 10/12/2011 11:58

hummm je vais tester, j'ai du safran de l'Aveyron, je ferais mercredi avec ma fille. Bisous à toutes les deux

Angie The Cat 10/12/2011 11:17

Ma fille s'appelle Lucie et tous les ans,nous mettons des bougies aux fenêtrées et partout dans la maison pour lui souhaiter sa fête, mais je ne connaissais pas la tradition des gâteaux. A essayer
!
Bises et on weekend

Angéline

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