Alors que nous étions en Auvergne en vacances,
j'avais dans nos bagages le "babycook" pour faire les purées & compotes de notre Belette ! Pourquoi ne pas se faire une bonne collation et profitez de l'outil
!? De la glace à la vanille (1/2Litre pour 3 verres à limonade), 25cl de lait pris à la ferme (le UHT fera aussi l'affaire), bananes et fraises en morceaux... (autres fruits
possible) on mixe... on goûte... on mixe... on regoûte ! de la chantilly, quelques copeaux de chocolat et une fleur des champs ! Milk Shake à déguster aussitôt
bien frais ! Bonne nuit à tous et toutes et avant que je vous le dise individuellement un grand merci pour tous vos gentils mots pour Amélie.
par Stef & sa Belette
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Pendant que notre Belette dort paisiblement d'un sommeil réparateur dans le grand
lit de papa maman, j'ai fait ce montage photos d'un bon petit plat typique que nous avons savouré lors de notre séjour en Auvergne. 700g de Tomme
fraîche offerte par la fermière, 1,5kg de pommes de terre coupées en rondelles, 300g de lardons. Papabelette préconise donc de faire revenir les lardons dans
un peu d'huile. Réservez. Mettez vos pommes de terre dans la sauteuse, salez et poivrez, couvrez, laissez cuire sans les griller. Ajoutez dessus la tomme émiéttée. Mélangez. Ajoutez les
lardons. Vous retournerez ensuite votre Truffade bien dorée sur un plat de service accompagnée d'une bonne salade croquante du potager (ou du marché). Maintenant si
vous trouvez de la tomme fraîche en ville ! euhhh ! vous êtes des As !
par Stef & sa Belette
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Pour un dessert tel que celui là ! JE CRAQUE ! PAS VOUS ? A force de manger ce dessert à
chaque fois que nous allons déjeuner dans notre librairie favorite ! Je me suis dit ! Y A PAS ! Faut que je le tente ! ALORS !
Dans un saladier vous allez mélanger 200g de farine + 70g poudre d'amande + 70g de sucre en poudre + 125g de beurre en morceaux. PATOUILLEZ BIEN pour
faire du sable mouillé ! Dans des moules individuels mettez des morceaux de pommes (3 pour 6 personnes) + 3 bananes. Concassez 1/2 tablette de chocolat corsé Nestlé à cuire dont vous répartirez
50% au milieu des fruits et les autres 50% dans le saladier. Répartir le mélange du saladier sur les fruits et enfournez 25mn th 6 ! Dégustez tiède
!
edit 12H42 : vous pouvez très bien remplacer le chocolat noir par du
blanc.
par Stef & sa Belette
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J'ai craqué chez Culinarion pour ces moules à Petit Lu dans lesquels on peut marquer (grâce à des lettres fournies) prénoms, messages.... surnoms ! Première
fournée de Petit Beurre, recette et utilisation du dit moule simples, seul point très important, faire reposer la pâte au frigo avant de la mouler et bien remettre les pièces moulées non encore
cuites au frigo avant de les enfourner.
Pour vous procurer le moule c'est ICI et pour la recette cliquez
LA ! Et en plus c'est bon ! Astuce : les conserver dans un bocal à conserve sur le plan de travail ! Rien de tel pour terminer la tunique pour le
TUTO couture promis demain ! edit 11H41 : je viens de terminer la tunique !
Article ce soir ou demain matin au plus tard.
par Stef & sa Belette
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Petit dernier ramené à la maison : Pélargonium "Tutti Frutti" plongez votre nez dans son feuillage et c'est
un voyage au creux d'une salade de fruits bien sucrée. J'adore ces géraniums et vous proposais dans un post précédent ICI de mêler les feuilles de certains dans des petits plats !
edit samedi 00H14 : Cados en cours de finition... 291 inscrits à la
Newsletter ! Je pressens que je vais faire sous peu le cadeau pour le ou la 300ème ! (rires).
par Stef & sa Belette
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Bien que notre Belette fasse toujours de si jolis sourires, nuit ponctuée de quintes de toux... verdict du médecin de
garde ce matin : Rhinooooopharagynthologobronchologito ! Bien emmitouflée dans les chancelière, poncho, bonnet, écharpe de maman nous sommes allés faire une
promenade en bord de mer juste avant que le temps ne se couvre... pour bien aérer les bronches de notre damoiselle. Ce soir, une amie vient dîner pour l'occasion un peu de cuisine....
Pour le crumble aux brocolis et pistaches j'ai emprunté la
recette à Lolo CLIQUEZ ICI. Le cake au chocolat fondant.....
hummmmm... aux Cakes de Sophie ! et pour la Quiche aux Chicons et Mimolette je vous propose de prendre une pâte brisée déroulée
dans un moule à tarte. Pendant que 500g de chicons (endives) émincés suent dans une poêle avec un bon morceau de beurre, dans une jatte battez 3 oeufs + 50g de gruyère et 50g de vieille mimolette
tous deux rapés + 200g lardons fumés + 10cl de lait + 20cl de crème fraîche. Rajoutez les endives saler, poivrer un peu de muscade et enfournez pendant 35mn th7 environ. Bonne soirée à toutes et tous. Sincèrement. (J'irais bien faire une sieste !).
par Stef & sa Belette
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Voilà ! côté "fourneaux" c'est fait ! (rires), flan aux courgettes recette ICI, cake aux poires et pépites de chocolat (MERCI LOLO pour cette recette
cliquez Là) J'ai déjà goûté ! délicieux ! euhh ! j'avoue ! j'en ai pris une deuxième part !) et un rôti
enfourné ! Maintenant, je m'attaque à ma pile de repassage !
par Stef & sa Belette
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Ce matin, avant de partir en ville je me dis : "que vais-je faire à manger ?"... Je file sur mes blogs culinaires préférés et
hop ! cette recette de rôti de porc au miel, poivre de Sichuan et romarin. J'ai bien badigeonné le rôti tel que tu l'as dit, pour le poivre j'ai carrément mis des morceaux de poivre !! Pas de
romarin en fleurs dans le jardin alors quelques feuilles de ce dernier. ! Nous nous sommes donc régalés ce soir ! Vous voulez la recette ? Vite vite ! CLiquez ICI pour le plaisir des mets et
des mots.
par Stef & sa Belette
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Merci Laurence pour m'avoir donné cette recette pour solutionner mon souci de repas express pour ce soir ! Un délice d'une rapidité et d'une simplicité !
Vrai !
Dans une poêle, un peu d'huile d'olive dans laquelle on fait dorer le sauté de veau, un chorizo coupé en rondelles.... On remue. Vous rajoutez ensuite une boite de tomates concassées, de
bonnes olives si vous le souhaitez et pour ma part des herbes de provence, salé et poivré. Laissez mijoter ! un pur délice avec du riz !
par Stef & sa Belette
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Jour de Marché... donc derrière les fourneaux pour être bien cool ce wee-end... On
commence avec un bon Pot au Feu de la Mer dans le fumet de poisson en ébulition : pommes de terre, navets, poireaux, carottes coupés en morceaux. Cuire 15mn selon la
quantité de légumes et vous pouvez alors rajouter lotte, filet de cabillaud en morceaux, St Jacques... voir langoustines. Le poisson sera vite cuit... Une bonne mayonnaise bien parfumée
par de l'ail pilé ! hummm ! J'en profite pour vous faire découvrir un designer des années 70 Jens Quistgaard avec ma cocotte émaillée.
Croyez-vous que je sois en train de me faire une Méga Crêpe tartinée au Nutella ? Non non ! Une pâte feuilletée déroulée sur
une plaque pour aller au four, tartinée de Nutella, des rondelles de bananes saupoudrez de sucre vanillé et au four ! Non ! ne me parlez pas de mon régime !
par Stef & sa Belette
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avec ce bon petit plat issu du
blog de Tara Biscotta qu'il me plaît de nommer "l'Art des mets & l'Art des
mots", vous y trouverez ces 2 bonnes recettes : tian de l'automne pour accompagner des filets de cabillaud très très tomates. Merci Miss nous nous sommes régalés, je me suis tout de même gardée
une part pour demain midi. Recettes rapides après une belle journée pendant laquelle Amélie n'a été que sourires ses maux aux "dents" n'étant pas venus
l'embêter
Vendredi 23 novembre 2007
Croyez-vous que notre Belette ait mangé du gâteau à la crème de marron et chocolat ? Non ! Par contre elle a goûté les Babybio Pomme/Myrtilles, et il semble que ce
soit à son goût ! Je pense qu'il est temps de sortir les bavoirs en tissu enduit ! La recette du gâteau ? Non ? Cliquez vite ICI Philo aux Fourneaux.
edit 9H22 oh oui miss il est excellent ! il n'y en a plus !
edit 13H46 : TUTO COUTURE DECO NOËL CE SOIR SUR LE BLOG
Dimanche 11 novembre 2007
Voici une petite nouveauté avec ces 3 recettes de Tapas à base de fromage. Qu'est-ce que sont les tapas ? tapa vient
du français «tapon» et «tampon» d'où dérive le castillan tapar qui signifie boucher, recouvrir (un verre en l'occurrence). A l'origine on servait à
l'apéritif une rondelle de charcuterie posée sur un petit verre de vin, formant ainsi une sorte de couvercle (pour que les insectes et la poussière des auberges dans lesquelles on servait ne
tombent pas dans les boissons).
Voici donc pour la petite histoire, passons aux choses sérieuses : tout d'abord une ficelle coupée en tranches :
- sur certaines (celle du 1er plan) roquefort papillon tartiné sur lequel on rajoutera des morceaux de poire bien fondante,
- sur d'autres (à droite) un morceau de brie (ou neufchatel) un peu de miel crémeux, parsemé de noix concassées,
- pour celles de l'arrière plan à gauche : on mélangera dans un bol un carré de Boursin aïl & fines herbes avec de la ciboulette coupée finement, et du jambon blanc émiétté. On tartinera les
toasts. Réservez au frigo et au moment de l'apéro tout ce petit monde au four position grill quelques minutes...
Oh ! mon post était resté en mode
"brouillon" ! 2 recettes illustrées de liqueurs à retrouver en version imprimable sur le forum SuperToinette Liqueur de Kaki ICI et Liqueur de Coing à l'Anis étoilée LA. Vous pourrez retrouver les recettes des liqueurs de citron et mandarine vanillées sur mon blog ICI, testées et appréciées car faites fin
2005... Je suis en préparation de celle à la menthe que je compte bien embouteiller aujourd'hui... Non ! ce n'est pas pour moi ! en allaitant impossible ! et puis si
je veux coudre droit ! (rires)
par stef et sa belette
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J'ai voulu tenter de faire un Patison à ma sauce ! Une fois ouvert, j'ai enlevé le coeur avec ses pépins, et y ai mis jambon cru, crème fraîche crue, du bleu
d'Auvergne... pincée de muscade... et au four th8 pendant une bonne heure. Une fois vérifié avec le couteau qu'il était tendre à souhait pour être dégusté, j'ai arrêté le four...
Verdict : Papabelette a adoré mais il n'y en a plus...
Pas de Tuto aujourd'hui mais demain ! Promis !
Je n'ai pas
fait de couture aujourd'hui mais ai persévéré et avancé sur un tricot pour Amélie... abandonné dans un coin car j'avais dû tout détricoter !
J'interroge ma maraîchère "OH ? Vos choux-fleurs sont tous petits ?" surprise de voir des petits gabarits sur leur étalage, au lieu de bons gros choux-fleurs bien dodus. Elle me réponds "Ceux-ci sont Bio".
"Ah Bon ?" Pourquoi les autres sont bien dodus ? "de l'engrais une fois par semaine !" Non ?... "Oui, et les beaux gros artichauts de Bretagne, comment croyez-vous qu'ils soient ainsi ? même traitement ! OUPS !?
Encore un test avec cette nouvelle boîte de lait concentré Nestlé acheté ! vi la dernière boîte j'avais testé un dessert coco onctueux ICI !! hum ! voici une nouvelle recette qui donne un gâteau onctueux. Alors... préchauffer le four th6 (200°C). Mélangez 397g de
lait concentré, 4 jaunes d'oeuf, 150g de farine et 10cl d'huile et 3 pommes coupées en dés. Battre les 4 blancs en neige les incorporer délicatement. Tout celà dans un
moule beurré 35 mn au four..... A VOUS.... (on avait pas assez mangé de bonnes choses ce w.e. ! (rires))
Attendons demain pour savoir si tout a bien fonctionné !
Yaourts aux Kinder Bueno Chocolat Blanc
Recette chez Samania
Ouf ! çà y est popote terminée pour aujourd'hui ! pfffff ! je vais finir de nettoyer pour me consacrer à 3 réals' en vu d'un tuto couture et tricot.
côté salé : celui-ci est aux tomates et poivrons : pendant que votre four préchauffe th 8, vous faites revenir dans une poële 6 tomates et 1
poivron vert un peu d'aïl. Une fois rissolé, versez ce mélange dans un plat allant au four et versez dessus le mélange (2 oeufs+2jaunes+ 20cl de lait+ 25cl de
crème liquide et 10g de Maîzena). ENFOURNEZ environ 30mn et dégustez avec une salade verte croquante !
côté sucré : à nouveau un clafoutis rhubarbe noisette recette ICI.
Préchauffez le four th6/7 et déroulez la pâte brisée dans un moule. Disposez 2 courgettes coupées en rondelles dans ce fond de pâte. Par dessus on répartira le mélange : 3 oeufs battus avec 20cl de crème allégée + sel et poivre. Avant d'enfourner 35mn parsemez 200g de chèvre frais en petits morceaux quelques olives noires du thym.
Je suis dans la popote ! nous sommes invités demain soir je dois faire des desserts... et puis le week-end arrive autant en profiter avec de bons plats qui nous attendent au frigo !
