Civet de Lapin Auvergnat !

Depuis le temps ! depuis cet été, que ma meilleure amie nous a concocté ce plat ! humm ! je saucerais bien encore ! ahhahaha !... Bon ! inutile de vous dire que le lapin était du beau-papa... bouquet garni frais du jardin (laurier, thym & persil), mousserons ramassés non loin de là ! (sinon des champipi de Paris suffiront).

Faire revenir le lapin en morceaux dans de l'huile d'olive rajouter 1L de vin Saint-Chignan + bouquet garni laissez mijoter 3/4H... En fin de cuisson, mettre du jus refroidi dans un bol y rajouter 1 cuillère à soupe de Maïzena, mélangez et le remettre dans la cocotte.. poursuivre la cuisson doucement... Un Délice !

Comments

[Petronie]

Promis dès que je la teste je ne manquerai pas de t'en donner des nouvelles...On a aussi la chance d'avoir des lapins de chez papy.Par contre les champipis ils seront certainement en boite !

[Petronie]

Hummm...Merci...je vais de ce pas recopier ta recette...

[Lolo02]

ohhhhhhhhh, J'AI FAIM!!!!!!!

[codichon]

il a l'air bon ! C'est dingue j'en ai fait un ce midi de lapinou ! Avé des frites ! mais le tiens a l'air d'être meilleur !

[VM]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, ça c'est le top!!! du vrai frais bon!!!

[rachel]

humm c bon..dommage que cela soit si difficile de trouver un lapin par ici...

[froufrouetcapu]

mhhhhhhhhhhhh ... j'en veux !!!!!

[Matj]

Merci pour tous les tutos et tuyaux ;-) que tu donnes!! c'est super sympa de ta part et ça encourage les débutantes comme moi!!Mais dis moi, tu as des journées spéciales de 48h, toi?!Bisous à toi et à l'adorable Amélie..quel doux prénom....