Préchauffez votre four 180°C (th 6). Epluchez et coupez en morceaux 800g de rhubarbe (c'est la pleine saison sur les marchés !) à dégorger pendant 1H avec 60g de sucre, une fois égouttées vous les ferez cuire 10mn à feu doux. Concassez 60g de noisettes grossièrement. Beurrez un plat et le tapissez de chapelure, y étaler la rhubarbe, les noisettes. on ajoutera ensuite 60g de Maizena préalablement mélangées à 150g de sucre (sur cette photo la couleur est dûe au sucre de canne que j'ai utilisé faute de sucre cristalisé dans mes placards !)+ 2 sachets de sucre vanillé + 2 oeufs + 2 jaunes + 25cl de crème liquide + 25cl de lait. Le tout 35mn environ au four ! Servir tiède je l'aime bien aussi froide sortant du frigo ! question de goût !... un peu de carburant pour me remettre à la couture...
