En entrée ou encore avec un poisson simple et rapide, préchauffez son four à 180°C (6). Je coupe un chou fleur en petits morceaux (500g) et les fais cuire 10mn dans de l'eau bouillante. Dans un saladier je mélange 2 oeufs avec 6 petits suisses, 200g de gruyère rapé, 30g de parmesan pour relever un peu une gousse d'ail pressée et du thym. Je sale et poivre. Je vais rajouter le chou-fleur égoutté. et mélange bien. Je prends un moule à cake que je tapisse de chapelure après l'avoir généreusement beurré. Je verse le mélange et finis avec reste chapelure (total de 150g) et je mets au four environ un 1/4 d'heure. Bonne dégustation ! AH ? Vous vous attendiez à un cake ?! j'ai changé de contenant à la dernière minute ! le moule à cake étant déjà occupé ! ... Je me remets à la couture...
