Il y a quelques jours à peine je découvre le blog d'Amuses Bouche... et que vois-je ? Son Babka ! qui me rappelle mes deux moules au fond d'un placard ! J'ai donc pris ma recette pour vous en faire profiter (elle ne diffère que peu). Admirez aussi la réalisation de Fidji Passion Boulange , celle L'OsterLamele de Chez Omelette ! Magnifiques !
Recette : Séparer les blancs des jaunes (3 oeufs) Montez les blancs en neige avec 90g de sucre et y ajouter délicatement 240g de farine additionnée de 1cuillère à café 1/2 de levure chimique. A part, mélanger les jaunes avec 90g de sucre, 1 sachet 1/2 de sucre vanillée, pincée de sel, 180g de beurre fondu. Vous y ajouterez ensuite le mélange blanc d'oeuf. Beurrer les moules, les assembler et verser au 3/4. Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 45mn. Sortir les moules les entourer d'un torchon humide pendant 10mn environ et démouler délicatement... Saupoudrer complètement ou non de sucre glace, ou encore glacé avec du chocolat avec une pointe de noix de coco ?!
En quoi ai-je fait une bêtise avec l'agneau ? : j'ai voulu l'égaliser en coupant l'excroissance du dessous et au bout du compte esthétiquement c'était moins bien ! sur le lapin je l'ai laissé et celà lui donne de la hauteur. Un peu trop cuits aussi mais très bons tout de même !! ahaha ! Moules de marque allemande ZENKER. Demain, j'espère bien vous mettre un "tuto" couture ! Suspens !
