Voici une petite nouveauté avec ces 3 recettes de Tapas à base de fromage. Qu'est-ce que sont les tapas ? tapa vient du français «tapon» et «tampon» d'où dérive le castillan tapar qui signifie boucher, recouvrir (un verre en l'occurrence). A l'origine on servait à l'apéritif une rondelle de charcuterie posée sur un petit verre de vin, formant ainsi une sorte de couvercle (pour que les insectes et la poussière des auberges dans lesquelles on servait ne tombent pas dans les boissons).
Voici donc pour la petite histoire, passons aux choses sérieuses : tout d'abord une ficelle coupée en tranches :
- sur certaines (celle du 1er plan) roquefort papillon tartiné sur lequel on rajoutera des morceaux de poire bien fondante,
- sur d'autres (à droite) un morceau de brie (ou neufchatel) un peu de miel crémeux, parsemé de noix concassées,
- pour celles de l'arrière plan à gauche : on mélangera dans un bol un carré de Boursin aïl & fines herbes avec de la ciboulette coupée finement, et du jambon blanc émiétté. On tartinera les toasts. Réservez au frigo et au moment de l'apéro tout ce petit monde au four position grill quelques minutes...
