Aga Don ce que je fais avec des tartouffes !

Déroulez une pate feuilletée dans un moule à pizza (faible rebord), répartissez dessus 8/9 pommes de terre charlotte coupées en rondelles mélangées préalablement avec 250g de poitrine fumée coupées en lardons dont vous aurez enlevé la bande gras, deux oignons émincés Répartissez dans un deuxième temps du persil ciselé mélangé à 30cl de crème épaisse. Enfin parsemez de 100g de gruyère rapé (comté), salez, poivrez. Enfournez 20mn dans un four préchauffé th 8. A déguster par un soir d'hiver accompagné d'une feuille de chêne dont l'assaisonnement aura été agrémenté de vinaigre de noix ! Hummmmmm ! Euhhh ! Oui ! Je sais que je dois prendre mon RV chez la diététicienne !
Mais où est-ce le Bourbonnais ?? L'Allier ? Moulins ? Vichy ? ou encore plus connu Jaligny village d'adoption le temps d'un film de L.de Funès et J. Villeret dans la Soupe aux Choux ! -"Aga Don" regardes ! et "Tartouffes" : pommes de terre-

Comments

[made in Léo**]

hummm je t'en prend un morceau!! c'est qu'elle me plait beaucoup cette tarte! ^^ bisous

[Claire jane]

Le pâté bourbonnais est la spécialité de ma grand-mère :-)Bises

[Tara]

Je note ! tu viens de me donner un superbe idée ! Ne manquent plus que le feu de bois et un soir de tempête ! Génial !

[esom]

le bourbonnais c'est vichy bien sûr!!! enfin d'aprés ce qu'on me disait là bas j'y suis restée pas mal de temps!!!  j'aime beaucoup le pâté de pomme de terre, il faudra que je tente ta tarte!

[Stef & sa Belette]

si un jour tu tentes ma tarte version paté pommes de terre celà va te rappeller des souvenirs ! hihiih !

[kitou]

tres bon pour le régime lolca me donne faim!!!

[vero]

ah je connais bien ça , c'est trop bon , mon mari avait de la famille dans l'allier !

[Babeille]

J'ai déjà eu l'occasion de gouter cette tarte mais autant que je me souviennes,elle était recouverte d'un second disque de pâte.Ta version est certainement moins lourde et tout aussi délicieuse,demain j'en fais une ,tiens!!

[La Grosse Zèbre]

Vous vouliez du light? Demandez à Stef mdr! Ca donne trop envie en tout cas, mais san porc pour nous of course... Faut voir ce que me propose mon petit boucher hallal à la place! Ou sinon du tofu fumé...

[labourgeoise]

ouh là là cela a l'air trop bon ça !!! biz et belle journée

[Ptitefanchon]

Je connais ce plat depuis mon enfance car mon grand-père maternel est de l'Allier, c'est un délice .

[yayie]

hummmmmmmmmmmmmm ça me donne envie d'aller voir mes parents qui sont pas loin de vichy !!!!!!!

[labistrake]

Miam !

[cassandra4720]

Super la recette !! Merci !!! En tous les cas, ca ouvre l'appétit !!

[a_meli_melow]

coucouuu!!je vois que les vacances se passent bien!!et que ta fille a le même prénom que moi!!! elle doit être une crème, n'est-ce-pas?? (comment ça, les fleurs sont gratuites??)biz!!Amélie

[Roxane]

Hummmmmmmmmmm !Je vais me la tenter au ski je crois.C'est de circonstance

[Nathalie]

j'vais pas tarder de la tester, Merci !!

[Stef & sa Belette]

alors ? ALORS ? as tu fini par tester cette recette ?
ihihih !

[olgayou]

ce doit être délicieux, merci pour la recette, je testerai prochainement

[Un petit air rétro]

Cela à l'air d'u n vrai régal, j'en ai même l'eau à l bouche. Mais , mais, mais, mes anches ....Belle soirée

[JOe]

Ben merci pour cette recette qui à l'air délicieuse. e ferai cette tarte pour la manger après mon heure de piscine et mes 40 mn de Wii Fit afin de reprendre des forces. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

[Mimi qui vous propose un petit jeu]

Dommage je n'aime pas les PDT ! sinon ça à l'air délicieux !!

[marilo]

zut on a décidé de manger light le soir maintenant....flûte et reflûte!!ça me fait penser à la tartiflette, j'adore.Je pense tout de même essayer d'ici quelques jours...hum!

[Virginie]

Oh ben çà a l'air bien bon tout çà ......C'est vrai que la nutritionnsite ou Mme Wet Wet n'apprécierai pas du tout !!!!! snif alors

[emilie]

Hihi je connais cette recette aussi....mon arrière grand-mère m'en faisait quand j'y allais petite, avec sur la table une fourme et du bon saint-nectaire....HUm que de souvenirs!

[madame pic pique]

ça à l'air trop appétissant.

[milkinise]

Miam miamMerci pour la recetteAnnelise

[odaline]

je bave devant mon ordi! C'est pas bien de nous faire envie comme ça!!!

[lau&mg]

t'a raison profites en bien avant la dieteticienne  ...c'est plus appetisant que mes épinards/haché de veau de ce midi lol

[stef et sa belette]

ihihihih ! à très vite Laurence... demain matin je fais mon plein à anciennement la Droguerie ! oups !

[Lystig]

cela a l'air délicieux !

[Mylène]

Ce que je ferai ce soir à mes petits enfants .... 4!!

[M@ryline]

hummm, ça a l'air trop bon tout ça, mais trop riche !!! bon d'accord on DOIT manger des féculents au diner mais alors là du coup je crois que la nutrionniste ne serait pas d'accord !!!

[rachel]

huuuuuuuummmm c tout bon....je salive lala...;o)

[Cendrine]

Huuuuum! Tout à fait le genre de recette qui convient à cet hiver qui dure!!!! Mais j'ai une petite question pratique: tu fais cuire tes pommes de terre avant de les mettre sur ta pâte?

[Stef & sa Belette]

merci, oh oui c'est délicieux, non non c'est hyper rapide à faire pas de cuissons des pdt avant de les mettre sur la pâte.
Bisous du Bourbonnais

[Françoise]

Ma grand-mère bourbonnaise (de Cosne-sur-l'Oeil devenu Cosne d'Allier) appelait le paté bourbonnais le "tourton chauché".Il n'y avait dedans que des pommes de terre, ni fromage ni lardons, et en fin de cuisson on ouvrait une cheminée sur le couvercle en pâte par laquelle on faisait couler de la crème.Voilà une recette modernisée bien sympatique....

[ViRginiE]

J'ai faim!!!!!

[Marie-Laure]

elle fait très envie cette recette!

[Lambinette]

J'aiii faiiiiimmm !!!!!

[Léonie]

Miam la photo donne envie d'en manger... Léonie

[catherine]

Miam, miam, moi qui suis justement bourbonnaise d'adoption (j'ai suivi mon mari...) le pâté aux patates je sais que c bon, alors la tarte aux "tartouffes"!!!Et bravo pour le génial blog que je consulte trés trés souvent

[Stef & sa Belette]

ihihihih ! pour moi qui sors aujourd'hui pour le 2eme RV chez la diététicienne ! celà craind ! ihihihi !

[lili Graffiti]

j'ai faim... miam , miam !!!merci pour ta recette

[sev95]

Hummmmmmmm c'est super appétissant et j'ai tout ce qu'il me faut!! Je l'essaye demain!! Merci pour cette recette!!