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sapin tuto DIY

TUTO DIY pour France 5

les 12 & 23 décembre

 Tuto déco pour M6 

Tournage du 7 novembre :  diffusée Mardi 8 déc sur M6   Tuto en détails CLIC Là

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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 06:49

Apprécié après une bonne balade ïodée...

page-copie-7.jpg

Un week-end sous le signe de la détente, on entraperçoit le printemps et avec sa perspective, des projets, que l'on formule... planifie... Un week-end pour se poser, et après quelques Trésors Chinés ( j'attends avec impatience ce livre !) ramenés dans mon panier... (pour une transformation qui sera bien sûr, en partage ici)... 

Retrouver un goût de l'enfance... en fondant ses lèvres dans ce Biscuit de Savoie que l'on aura eu du mal à laisser refroidir... Gâteau qui nous attendait, à chacune de nos visites, toujours égal (en beauté et qualité) posé, à refroidir sur la grille, sur la toile cirée de la table de cuisine de Tante Lulu...  en faire découvrir son goût à notre demoiselle, lui expliquer ce qu'il représente, pour moi, et pour une partie de notre famille...

Biscuit-de-Savoie.jpg

Sa recette est partie avec elle... il y a déjà plus de 20ans... Noël dernier, jai reçu de ma mère un livre de recettes des années 50, j'ai retrouvé cette recette, ce qui est d'ailleurs amusant, c'est qu'il y est écrit :"On confond trop souvent sous ce nom la génoise, le biscuit ordinaire et toutes les pâtes analogues ; ce n'est cependant pas la même composition, et bien que le vrai biscuit de Savoie ne se fasse plus beaucoup, nous en donnons néanmoins la recette."

recette-biscuit-de-savoie.jpg

La Vraie Recette du Biscuit de Savoie

Proportions : 250g de sucre semoule, 100g de farine, 100g de fécule, 7 oeufs (si possible, des bons oeufs de ferme ! brrr ! dur d'en trouver !), vanille.(gâteau pour 10 personnes)

Opération : Travaillez sucre et jaunes comme pour tout biscuit longuement (je vous conseillerai presque de le faire au fouet électrique), puis mélangez en même temps farine et fécule très légèrement à la spatule. Ensuite, mélangez les blancs en neige et pour que ceux ci ne se décomposent pas, mélangez dedans quand ils sont fouettés, une cuillérée de sucre en poudre. Le mélange est la chose la plus minutieuse, le faire légèrement, mais assez longtemps. Beurrez et féculez  le ou les moules à cuire, à four très modéré et régulier préchauffé, 45mn. (personnellement je l'ai mis à 160°C pendant les 45mn) et démoulez de suite. Posez (si vous avez), sur une grille pour le faire refroidir. A déguster qu'une fois refroidi !

recette-gateau-de-savoie.jpg

Bon début de semaine à toutes et tous.

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Published by Stef & sa Belette - dans Salées Sucrées !
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commentaires

P
Petitpotdebeurre
01/05/2011 19:39
<br /> Rien de mieux qu'un bon gateau de Savoie.. Il a l'air parfait!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
laliebouilloire
06/03/2011 15:02
<br /> Oh, je te remercie mille fois pour cette délicieuse recette, à essayer dès les grandes vacances et avant si possible!!! Je comprend ta nostalgie, car du temps de mon enfance ou j'allais chaque été<br /> chez mon grand oncle en Bretagne, je prenais tous les matins au petit dèj, des tartine de craquelin, une pure merveille qui au dire des gens, n'a aucun goût particulier, mais pour moi il est pleins<br /> de secrets et de souvenirs d'enfance!!!<br /> Gros bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
I
isabelle
28/02/2011 10:04
<br /> Oh lala ma mère en faisait quand j'étais petite, elle le garnissait de crème pâtissière et de fraises, un délice !<br /> <br /> <br />
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L
La Rêvière
27/02/2011 18:58
<br /> Ca me rappelle celui de ma mamie, aux bons oeufs de ferme, bien jaunes, qui donnaient à son gâteau une couleur incomparable!!<br /> J'en fais souvent, je l'adore, ce gâteau !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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K
kiwititi
25/02/2011 11:37
<br /> une semaine qui commence bien!!!<br /> trop belles ces photos!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cally
24/02/2011 20:11
<br /> Pour moi ce gateau n'est pas un souvenir d'enfance, mais j'aime beaucoup ton idée de transmettre l'histoire familiale via ce gateau. Il faudra donc que je fasse vite un roulé aux noix brioché (le<br /> gateau des petits déj du dimanche préparé par ma grand-mère) avec ma petite-fille !<br /> Et j'essaierai ta recette pour un goûter...<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pascaline
23/02/2011 20:15
<br /> Ok, je te recontacte très bientôt pour jeudi 10 ou vendredi 11 après-midi,<br /> Bises<br /> le gâteau était délicieux!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Stef &amp; sa Belette
23/02/2011 20:15
<br /> <br /> c'est noté sur mon agenda<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylvie26
23/02/2011 17:38
<br /> Merci pour la recette du gateau!! trés réussi!<br /> Le livre est splendide!!Bises sYLVIE<br /> <br /> <br />
Répondre
L
la mère de la mule
23/02/2011 15:12
<br /> Merci pour cette recette qui me rappelle toute une partie de ma jeunesse...<br /> Bisous du jeudi<br /> Maman mule<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chris
23/02/2011 13:23
<br /> Bonne journée, et merci pur tous ces liens, astuces, bonnes idées!<br /> Bises chris<br /> <br /> <br />
Répondre
S
stephbo42
22/02/2011 22:39
<br /> Hummmmmmmmmm, le biscuit de Savoie, c'est ma mamie qui nous le faisait quand on était petites filles avec ma soeur ! un doux souvenir ... merci<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
A
angelot2
22/02/2011 19:06
<br /> OHHHHH j'adore ce gâteau que de souvenirs d'enfance.....Merci<br /> <br /> <br />
Répondre
B
Betty
22/02/2011 17:54
<br /> J'adore le biscuit de Savoie. Mais cela fait une éternité que je n'en ai pas fait. Tu me donnes envie. Biz<br /> <br /> <br />
Répondre
K
katia64
22/02/2011 15:46
<br /> j'ai hate de voir ce que tu mijotes avec ton crochet!!!ce que j'entrevois est magnifique!<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bisoudoudou
22/02/2011 15:39
<br /> j'adore ce gateau,<br /> ma granad mère en fait plein!!<br /> que de souvenirs!!<br /> miam!!<br /> <br /> <br />
Répondre
•
•-~·*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*·~-• 972
22/02/2011 15:18
<br /> ce goûter me donne envie de manger<br /> je déguste virtuellement<br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972<br /> <br /> <br />
Répondre
F
falala
22/02/2011 14:33
<br /> Miam, ça donne envie d'en faire un,,,,, merci pour la recette!!!!! biz<br /> <br /> <br />
Répondre
F
falala
22/02/2011 14:30
<br /> Miam ça donne envie d'en faire un,,,,, merci pour la recette!!!!! biz<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lounatine
22/02/2011 13:44
<br /> C'est sûr que rien ne vaut un bon gâteau maison tout chaud après une bonne ballade!<br /> <br /> <br />
Répondre
G
Gigi
22/02/2011 10:04
<br /> Mmmmm c'est vrai qu'il y a longtemps que j'ai fait ce gâteau, je reçois mes enfants le week-end prochain je vais le faire avec une teurgoule faite avec le lait de la ferme d'à côté qui dit<br /> Normandie dit teurgoule ;o)<br /> Merci pour les images iodées, c'est l'Atlantique ou la Manche?<br /> Bonne journée Steph et Belette, bise.<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Stef &amp; sa Belette
22/02/2011 17:47
<br /> <br /> coucou<br /> <br /> <br /> Manche !<br /> <br /> <br /> ihihiih !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
chipie95320
22/02/2011 09:44
<br /> il y a bien longtemps que je n'en ai pas savourer et là tu me mets l'eau à la bouche !!!!!!!<br /> passes une bonne journée bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
F
Flo
22/02/2011 06:36
<br /> Le gâteau de Savoie... Une tuerie... J'ai réclamé à corps et à cris la recette à la grand-mère de mon zigotto... Et après quelques années... Elle a enfin décidé de me la donner et en plus de me<br /> montrer le coup de main... Ouf... Il était temps... ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Stef &amp; sa Belette
22/02/2011 07:36
<br /> <br /> ohhhh tu me diras si tu y vois une différence ?<br /> <br /> <br /> hihihih !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
J
Je s&#039;essaye
21/02/2011 23:01
<br /> Vive le gâteau de Savoie et Tante Lulu. Il a l'air vraiment délicieux et c'est dur de voir partir aux oubliettes de si belles choses. Merci de les remettre au devant de la scène.<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Naniluce
21/02/2011 22:53
<br /> Bonjour, est-ce que le gateau se mange comme ça ou c'est le gateau qu'on garnit? Merci<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Stef &amp; sa Belette
22/02/2011 07:37
<br /> <br /> bonjour,<br /> <br /> <br /> les deux en fait, il se mange tout à faire comme celà il est fort léger ! ihihih ! par contre on peut tout à fait l'accompagner d'une mousse au chocolat par ex ou une crème anglaise !<br /> <br /> <br /> hummmm ! je salive ! surtout que ce matin il n'y en a plus !!!<br /> <br /> <br /> <br />
H
helena
21/02/2011 22:24
<br /> Et voilà le 101ème com!!!<br /> Merci pour cette recette. Il n'y a pas de beurre, donc je peut trés bien m'en occuper!<br /> Le tricot là -haut est tellement beau.<br /> Bisous et bonne soirée.<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Aji
21/02/2011 21:54
<br /> MMMMMiammmm, je prends des kilos rien qu'en regardant ce beau gâteau ! merci de partager la recette :))!<br /> merci aussi du clin d'oeil vers Amazon; je ne sais que dire des délais postaux, ça devient grave car généralisés !<br /> merci encore ma Steph, je te tiens au courant si je peux.<br /> gros bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fée clobouclett&#039;
21/02/2011 21:52
<br /> waaaa toi aussi tu nous régales ! chez moi tu trouveras des fleurs-langues-de-chats (pâte à spritz) et presse-gâteau (ta belette aimerai l'ustensile !) et un cousin "crabe" ... un peu étiré (gros<br /> dormeur pour ptit pirate tout neuf d'une semaine)<br /> bizzz bretonnes du cotentin et dzing chez toi !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
maryse
21/02/2011 21:27
<br /> c'est très émouvant cette recette qui te rappelle les souvenirs de ta tante!<br /> c'est gentil de la partager avec nous!merci<br /> bonne semaine<br /> bisous<br /> Maryse<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lynette
21/02/2011 21:02
<br /> Je viens de faire une incursion dans ton monde. dabors surprise de ton nombre d'abonnées, je comprend après ma longue visite chez toi. J'y reviendrai plus tard pour voir les merveilles que tu<br /> réalise. Je fais aussi de la broderie au ruban. Mais je réalise aussi cette broderie sur des supports de soie (gravures de mode imprimées). j'attaquerai d'ailleurs bientôt les paysages fleuris de<br /> notre belle Provence, région que j'aime et apprécie. Donc tu a maintenant une abonnée de plus et qui sera une fervente lectrice ... de ton blog. hihi !!! Bises et bonne soirée.<br /> <br /> <br />
Répondre
Z
Zoé
21/02/2011 20:55
<br /> un souvenir d'enfance !<br /> oui !<br /> moi aussi !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chocolat-rose
21/02/2011 20:53
<br /> Merci pour cette recette ! Il a l'air si léger !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
marie
21/02/2011 20:36
<br /> Bonjour<br /> <br /> si tu souhaites nous présenter un croque monsieur pour le KKVKVK 38 sur le croque monsieur (le plus vieux jeu de la blogosphère culinaire depuis plus de 5 ans) c'est chez moi et jusqu'au 13 mars<br /> <br /> <br />
Répondre
B
barbibouille
21/02/2011 20:33
<br /> tu me donnes une idée, il y a une éternité que je n'ai pas fait ce gateau que j'adore!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nath06
21/02/2011 20:31
<br /> oh qu'il est beau ton gâteau<br /> merci pr la recette<br /> bisous<br /> nath<br /> <br /> <br />
Répondre
Z
zazie
21/02/2011 20:05
<br /> Il a l'air succulent ! il reste une petite part ? Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Stef &amp; sa Belette
21/02/2011 20:25
<br /> <br /> juste une ! hihihiih !<br /> <br /> <br /> <br />
R
roussette
21/02/2011 19:52
<br /> miam ça a l'air bon!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
helloprunette
21/02/2011 19:18
<br /> Hmmm... on en salive jusqu'ici ! Merci pour ta recette .. ma grand-mère en faisait un semblable et le garnissait de crème au beurre de ferme .. aussi un régal ! Je pourrai sans doute m'approcher de<br /> sa recette grâce à celle-ci .. merci !<br /> <br /> <br />
Répondre
H
Haribote
21/02/2011 19:04
<br /> Pour les oeufs, passe donc les prendre dans notre poulailler !!! Bizz<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Elodid Eol
21/02/2011 18:56
<br /> Et oui ça sent bon le printemps même si aujourd'hui la pluie était de retour par chez moi... Mais on va y arriver! Joli gâteau aéré...<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mylène
21/02/2011 18:55
<br /> Hummmm, et vive les cahier de recettes des grands mères ! j'ai retrouvé comme ça une recette de ma grand mère, pendant la guerre, un pâté sans viande, à base de mie de pain et mamère m'avait dit<br /> les visiteurs se le tartinait sur du bon pain et se régalaient !!!!<br /> <br /> <br />
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