Pour les Gourmands/des ! Gros coup de coeur ! - Que Cache Ma Boite à Belette ?

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TUTO DIY pour France 5

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<< Idéales pour pique-niquer... Première chute ! >>

20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 15:20

Pour les Gourmands/des ! Gros coup de coeur !

J'étais déjà une grande fan des Madeleines sucrées comme salées, pour l'apéro de Sophie, ou Les buffets de Sophie (pot au feu de la mer ICI), nous ne parlerons pas Des Cakes ou des Confitures et Compotes !!.... Fan ! Archi-fan ! Je suis toujours en recherche de recettes pour cuisiner les produits frais de saison... et là, en voyant son dernier livre : 52 semaines, 52 menus de l'année... j'ai eu un doute, me disant que les recettes devaient être des reprises des autres livres !!!

Que neni ! alors... le week-end étant là, nous avons testé ! le rôti de veau aux gousses de vanille (Imaginez !!) a embaumé toute la maison et nos palais !!!

Recette Rôti de veau pour Craquer : Prenez chez votre boucher un beau Rôti de Veau dans le filet 1kg (pour 6), vous allez couper en deux, 4 gousses de vanille et les répartir entre les fils du rôti (photo ci-dessous).

Tartinez de beurre demi-sel, recouvrez d'une feuille de cuisson humidifiée et mettre au four à 210°C pendant 30mn en arrosant régulièrement. Puis 20mn à 180°C. Dans une poêle faites revenir les rondelles de 4 carottes et du thym frais. Laissez mijoter. Retirez le rôti du four le rôti, laissez le reposer 10mn. Posez le plat sur le feu (si vous avez comme moi des plats allant à la fois sur le feu et dans le four) et versez 10cl d'eau bouillante, remuez. Dans un bol mélangez 20cl crème liquide avec 1 CS de moutarde à l'ancienne et rajoutez à votre plat avec les carottes. Laissez encore mijoter 10mn !!! La maison embaume ! et tout le monde va se régaler !!!

Notre demoiselle a quant à elle préparé des mini muffins en utilisant la recette du cake à la vanille et ce midi (comme j'en parlais à certaines d'entre vous) nous nous sommes délectés avec des gâteaux d'artichaut et pomme de terre ! Pour ce soir ! je teste le taboulé de chou-fleur aux oignons ! et je tente de résister devant la tarte aux 3 chocolats !!!!

gâteau pomme de terre artichauts cake à la vanille

3 Recettes déjà Testées avec ce livre : En cuisine avec Sophie !

Bonne fin de dimanche avec le soleil !

Je file me remettre à la couture !

edit 18H : et là, nous venons de goûter avec des gaufres au Nutella hum ! (recette extraite d'un autre livre de la dame ! hihihi !)

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Published by Stef & sa Belette - dans Salées Sucrées !
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<< Idéales pour pique-niquer... Première chute ! >>

commentaires

L

laliebouilloire

07/04/2011 11:18

<br /> Mille merci, cela a l'air d'une pure merveille ce rôti de veau, il me reste un beau rôti de porc dans mon gongel de chez notre boucher, je vais me laisser séduire par cette recette.<br /> Gros bisous et belle journée.<br /> <br /> <br />

Z

zazie

30/03/2011 00:04

<br /> Ah oui ! ça a l'air délicieux ! moi aussi j'adore les recettes de "sophie" !bises<br /> <br /> <br />

L

la chtite zalex

29/03/2011 21:13

<br /> quoi ???<br /> j'ai lu tarte aux 3 chocolats ...<br /> ce mot la est interdit sous peine d'avoir plus de 100 comms ...<br /> tu vois, je suis le 99eme ... ça va pas tarder !!!<br /> <br /> <br />

C

Christelle

28/03/2011 22:40

<br /> Rhoooolala, tu me mets l'eau à la bouche !J'ai moi aussi quelques livres de Sophie, et je dois dire que c'est celui des cakes qui fait le plus fureur chez moi, c'est tellement vite fait et simple,<br /> que c'est régulier.... Une bonne viande en sauce, hmmmm, je vais aller feuilleter ce livre sous peu !!hihi...Vilaine tentatrice !<br /> <br /> <br />

A

Angele Lumiere

24/03/2011 09:41

<br /> Merci pour la recette!<br /> Belle journée!<br /> <br /> <br />

M

mlle.A

23/03/2011 23:44

<br /> ça m'a l'air délicieux!!!<br /> <br /> <br />

C

Catherine L.

23/03/2011 23:15

<br /> C'est très original comme recettes !<br /> <br /> <br />

K

kiwititi

23/03/2011 12:13

<br /> trop sympa ces recettes,j'ai faim!!!<br /> <br /> <br />

J

JOe

22/03/2011 23:23

<br /> Ben vé, je n'aurais jamais pensé mélanger veau et vanille mais c'est à testé et si vous vous êtes régalés, on ne risque pas grand chose (hihihih) Allez zou, je vais aller voir ce livre. Merci pour<br /> la recette. Bizzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />

D

defilencartoline

22/03/2011 22:29

<br /> hello!<br /> sûrement un vrai regal ce roti veau à la vanille!la sauce a l'air très onctueuse!<br /> un taboulé au chou fleur ,original!<br /> merci pour ces p'tites recettes délicieuses<br /> biz nadège<br /> <br /> <br />

F

Flo

22/03/2011 21:58

<br /> Ils sont géniaux les livres de Sophie ! Je sors de table et j'ai encore faim ! Zut !<br /> <br /> <br />

S

sucre-de-bain

22/03/2011 17:09

<br /> ca donne envie d'essayer tu en parles si bien!!<br /> merci pour tes messages<br /> des bisous<br /> nadine<br /> <br /> <br />

L

Léokadie

22/03/2011 16:02

<br /> heu, les gauffres au nutella, je te les laisse de tres bon coeur !!! en revanche, le roti, je te le pique !!!!!<br /> ;-D<br /> <br /> <br />

C

choupette88

22/03/2011 14:54

<br /> Merci de ce joli partage de ta recette !<br /> Je te souhaite un bel après-midi ensoleillé.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

N

nath06

22/03/2011 14:21

<br /> merci pr cette recette<br /> bisous<br /> nath<br /> <br /> <br />

L

lounatine

22/03/2011 12:33

<br /> ça donne bien envie tout ça!<br /> <br /> <br />

C

CrockAmel

22/03/2011 12:32

<br /> Ohh les belels gourmandises!!<br /> bonne semaine de printemps... sous le soleil, exactement!!<br /> <br /> <br />

M

mme rouge cerise

22/03/2011 12:02

<br /> une recette qui a l 'aire trés trés sympa !!je vais tester !!<br /> merci pour le partage de ce livre que je ne connaissait pas !!je vais essayer de me le trouver !!mon maris me reclame des menua la semaine !!je vais tricher !!<br /> <br /> <br />

M

maryse

22/03/2011 11:30

<br /> des photos bien appétissantes!<br /> bonne journée<br /> bisous<br /> Maryse<br /> <br /> <br />

C

chris

22/03/2011 11:02

<br /> en fait son papa habite à gouise et elle y est le mercredi, et neuilly est à 5mns !!!!<br /> <br /> <br />

S

Stef & sa Belette

22/03/2011 17:38

<br /> <br /> ahhhh ! bon alors Gouise ! là, je ne connais pas ! hihiihi !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

U

une violette

21/03/2011 21:18

<br /> tout comme je suis fan de ses recettes!<br /> <br /> <br />

G

guilou

21/03/2011 20:41

<br /> me voilà de retour chez toi... Voilà un bon moment que je ne reçois plus tes news letters ????? Je me réabonne donc..... pour suivre tes crés et tes gourmandises ! Bonne soirée<br /> <br /> <br />

S

Stef & sa Belette

21/03/2011 21:32

<br /> <br /> MINCE ? tu me diras ?<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

marie-em

21/03/2011 19:49

<br /> Merci de partager cette bonne recette avec nous !<br /> <br /> <br />

B

Bada

21/03/2011 18:51

<br /> Je crois que c'est bientôt l'heure du dîner... heureusement<br /> <br /> <br />

G

garigo

21/03/2011 18:38

<br /> Oh la gourmande!!!<br /> <br /> <br />

L

Lili2509

21/03/2011 18:06

<br /> Mais c'est une orgie culinaire!!!! ;o)))<br /> Tout a l'air somptueusement délicieux en tous les cas!!!<br /> Bisous et merci de ton passage<br /> Lili<br /> <br /> <br />

D

dentellenoire

21/03/2011 16:50

<br /> ah il va falloir que je le feuillette<br /> <br /> <br />

V

voyelle

21/03/2011 16:11

<br /> mon dieu ! au secours !!!!!!!!! j'ai déjà faim et il n'est pas du tout l'heure et le pire c'est que déjà pris mon goûter !!! oups !<br /> <br /> <br />

A

arabelle

21/03/2011 15:18

<br /> On a envie de se mettre à table avec toutes ces bonnes recettes!<br /> <br /> <br />

F

fanny10

21/03/2011 15:11

<br /> super ce roti !! a tester au plus vite ;-)<br /> <br /> <br />

M

masyl

21/03/2011 14:35

<br /> Je viens de regarder tous les posts que j'avais en retard. Toujours aussi dynamique et inventive ! J'aime aussi les recettes de Sophie. Je ne connaissais pas ce dernier qui m'a l'air plutôt pas mal<br /> ;) Bonne semaine<br /> <br /> <br />

I

isa

21/03/2011 14:05

<br /> là je suis au régime après la montagne, tu me fais trop envie...bonne journée de printemps<br /> <br /> <br />

C

chris

21/03/2011 13:53

<br /> je l'emmène à neuilly le réal aux thénauds<br /> <br /> <br />

S

Stef & sa Belette

21/03/2011 14:47

<br /> <br /> ohhhh ! je ne connais pas du tout ! par contre mon grand-père avait une maison à neuilly ! ihihihih ! <br /> <br /> <br /> <br />

L

les petites filles d'Eugénie

21/03/2011 13:04

<br /> ça donne faim tout ça ! Dommage que tous ceux qui m'entourent n'aiment pas le côté sucré-salé... moi j'adorerais , c'est sûr !<br /> bon et bien il ne me reste plus qu'à venir m'inviter chez toi !<br /> j'arriiiiiiiiive !<br /> bisous les filles !<br /> passez une bonne semaine !<br /> <br /> <br />

M

Méli

21/03/2011 12:58

<br /> Veau et vanille? Audacieux mais certainement délicieux!<br /> <br /> <br />

V

virginie mamouna

21/03/2011 12:36

<br /> ben c'est pas bientot fini de nous faire baver sur nos claviers?????!!!!<br /> <br /> <br />

B

beige & blanc

21/03/2011 12:31

<br /> ça a l'air trop top cette recette.<br /> Nat<br /> <br /> <br />

E

Egecriealine

21/03/2011 12:07

<br /> Quand vient-on manger ?...lol<br /> <br /> <br />

B

Betty

21/03/2011 11:15

<br /> Je vais essayer de le trouver pour le feuilleter. Tout ceci à l'air bien appétissant. Seriez-vous gourmands dans la famille ? hihihi. Nous aussi. Biz et bonne semaine.<br /> <br /> <br />

I

isacy

21/03/2011 10:44

<br /> je vais tester... Je n'aurais jamais imaginé allier vainde et vanille!!!<br /> <br /> <br />

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